生物工程發(fā)酵設備采用真空方法的優(yōu)點
更新時間：2023-06-20 點擊次數(shù)：3251
生物發(fā)酵工程是應用生物（主要是微生物）生長繁殖和代謝活動來大量生產人們所需產品過程理論和工程技術體系。
生物工程發(fā)酵設備系統(tǒng)由發(fā)酵罐，空氣處理系統(tǒng)、蒸汽凈化系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)及管路、閥門、輔助系統(tǒng)，傳感器與一次儀表系統(tǒng)，下位機控制系統(tǒng)，上位機系統(tǒng)以及臺架等組成。
生物工程發(fā)酵設備采用真空方法的優(yōu)點：
高濃度的酒精和醇類產品以及不揮發(fā)的發(fā)酵液成分產生的抑制作用從根本上限制了糖化麥芽汁的發(fā)酵速度和發(fā)酵設備的生產能力。因此研究人員根據(jù)實驗室、中試和工業(yè)化研究結果,確定了酒精生產中提高發(fā)酵液連續(xù)發(fā)酵的方法,制造了發(fā)酵系統(tǒng)抽真空和從發(fā)酵氣體中回收酒精和醇類產品的新的發(fā)酵設備和裝置。
采用預脫水發(fā)酵液真空發(fā)酵設備能夠很大程度地降低在發(fā)酵蒸發(fā)設備、濃縮器和酒精捕集器中的真空度,減少這些設備中金屬材料的用量和電能的費用比例。從分離器出來的最終產品進入蒸發(fā)器后,被抽真空的發(fā)酵液在發(fā)酵耀中與分液器中流出的酵母濃縮液混合,之后添加一定量的糖蜜,把發(fā)酵液提高到起始的濃度。這就能夠提高不發(fā)酵的發(fā)酵液的抽真空溫度(沸點)到45-60攝氏度左右,并且也能夠適當降低蒸發(fā)器中的真空度。
應用真空厭氧發(fā)酵的發(fā)酵裝置能夠用提高發(fā)酵液起始濃度和酒精在成熟發(fā)酵液中含量的方法強化酒精的生成,從而降低了在制備發(fā)酵液中水的費用和發(fā)酵液蒸發(fā)時熱的費用。因此真空發(fā)酵設備在對高濃度酒精和醇類產品的生產過程中有著重要的作用。
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